立冬是二十四节气之一，也是汉族传统节日之一，作为干支历戌月的结束以及亥月的起始。立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。立，建始也，表示冬季自此开始。

立冬饮食·吃三蔬

01芹菜：降压祛痰

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，多食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰、降血压作用。

02莴笋：有助消化

莴笋中含的大量的钾，其中的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

03菜花：补维生素

每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上。其维生素C的含量更为突出。

立冬饮食·食三果

01梨：止咳化痰

有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺生津去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。

02苹果：生津解渴

具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。

03猕猴桃：帮助消化

维生素C的含量极高，丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。

（临床营养科 唐仕花）