金秋送爽，双节将至，中秋赏月、国庆团圆，阖家欢聚少不了美食相伴。对于透析病友而言，节日美食诱惑多，但饮食管理不能松懈。为平稳度过假期，维持体重、血钾、血磷稳定，避免水肿、心衰、高钾急症，特此送上饮食健康指导。

月饼是中秋标志性美食，但大多属于高盐、高油、高糖、高磷食物，无糖月饼不等于可以随意食用。无糖只是不添加蔗糖，面皮、馅料里的淀粉、油脂、添加剂依然会带来磷和热量，病友切勿放松警惕。

病情稳定、无明显水肿、血钾血磷控制良好的患者，可极少量浅尝。优先选择不含蛋黄、坚果的清淡豆沙类月饼，单次食用量控制在四分之一块以内，放在两餐之间当作加餐，不要正餐同食，同时当天相应减少米饭、馒头等主食和油脂摄入，按医嘱服用磷结合剂。

蛋黄月饼、五仁月饼、坚果馅、云腿鲜肉、肉松、果干馅月饼，含钾、磷、钠含量偏高，建议尽量不吃，防止血压波动、皮肤瘙痒、高磷高钾，诱发不适。食用月饼后容易口干口渴，一定要牢记控水原则，饮水计入全天液体总量，不搭配奶茶、果汁、甜饮料。

国庆家宴聚餐，餐桌上菜品丰富，更要守住透析饮食核心原则：限水、限盐、限钾、限磷。

尽量不喝肉汤、鸡汤、排骨汤、火锅汤，大量钾和磷会溶入汤中；水果少量分次吃，避开香蕉、橙子、猕猴桃、冬枣等高钾水果。烹饪口味以清淡为主，少吃腌菜、卤味、腊肉、加工零食，减少食盐和调味品。

食用蔬菜可焯水后再炒制，去除一部分钾离子；避免暴饮暴食，一餐不宜吃得过饱，防止体重涨幅超标，增加透析负荷。

假期也要规律作息，按时透析，不可随意更改透析时间。若出现胸闷气短、肢体水肿明显、乏力心慌、口唇发麻等情况，请及时联系医护人员，尽快就诊。

佳节重在团圆舒心，不在于大快朵颐。管住嘴、稳指标，平安过节，享受和家人相伴的美好时光！

内分泌肾内科血透室（东）：杜艺璇